1、将瘦肉切片剁成内末,放碗裡,拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉,放一點水,攪拌均勻;
2、将豆腐切塊;
3、起油鍋,把肉末放鍋裡煸炒至熟,盛碗備用;
4、再起油鍋,放豆腐進鍋裡炒,加生抽、鹽、糖、剁椒,炒得表面微泛金黃後,把肉末倒進去放一點辣油炒勻,即可。
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