1、準備好要泡發的幹海參。
2、取一個幹淨盤,不要有一點油漬,把海參放進去。
3、把海參洗淨,泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。
4、泡發3天海參。從海參的肚下剪開,去掉内髒和帶帶胡須的一頭。
5、再把海參沖洗幹淨。
6、鍋裡放足量水燒開,放入海參。
7、轉小火煮30到60分鐘左右,看到海參變大軟和了就煮好了。
8、關火後焖1-2個小時。
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