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金椒魚怎麼做大豐收那種

知識 更新时间:2024-09-17 19:19:37

  主料:

  草魚、青菜。

  調料:

  鹽、味精、生姜粉、花椒、幹辣椒、食用油、辣椒油。

  步驟:

  1、草魚剔骨切薄,适量鹽、味精、生姜粉拌勻腌制;

  2、青菜洗淨,下鍋燙熟,入油鍋稍微翻炒,放入少許鹽和味精;

  3、鍋内放入大量食用油,大火燒至油冒煙,魚片入鍋炸至稍微變黃起鍋;

  4、将青菜和炸好的魚片裝盤;

  5、将辣椒油,花椒,幹辣椒,小火炒至變色;

  6、将炒制好的辣椒油淋在肉片和青菜上即可。

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