1、鍋裡燒溫水,焯洗帶皮五花肉至幹淨。
2、出鍋後切成四方塊備用。
3、另起湯鍋,加适量姜,蒜,蔥。
4、将肉塊下鍋,加适量冰糖。
5、加入啤酒,以剛滿過肉塊即可。
6、加入适量醬油。
7、大火煮開,轉小火煮至至入味。
8、再将入好味的五花肉夾出鍋,轉上蒸鍋。
9、蒸至有出油狀即可,灑适量蔥花點綴即可開吃。
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