1、螃蟹泡水30分鐘。
2、分離殼肉即蟹鉗。
3、蟹殼邊的殼用剪刀剪掉,吃起來更方便些。
4、蟹肉沿着中間凹凸處切兩半。
5、蟹腳輕輕拍碎,腌的時候更入味。
6、 姜蔥香菜切段,辣椒蒜頭切碎,倒醋,醬油放鹽。
7、加點涼開水,攪拌之後放冰箱兩小時即可食用。
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