近期北京的天氣舒服的有點過分，不僅氣溫冷熱有序，還經常在很熱的時候突然來幾場大雨及時沖刷掉夏日的燥熱，讓呆在首都的居民感到格外清爽。

雖然氣溫較往年清涼了不少，可過夏天該有的儀式人們卻是一點沒落下，短衣短褲是标配，手裡攜帶的各種冷飲更是充滿了對夏天的尊重。

現在的國家發展迅猛，各家經濟水平都早已有了很大提升，夏天買一瓶冷飲再也不是奢侈的事，别說平均兩、三塊錢一瓶的飲品了，如今就是幾十、上百的冰淇淋也都随處可見。雖然我也經常會到超市買一兩瓶冷飲解渴，但在印象中過夏天記憶最深刻的還是每天中午幹完活回家後奶奶沏的紅糖水。

那是二十多年前的事了。

彼時市場上還沒有那麼多種類豐富的冷飲和吃食供人們享用，一毛錢一塊的老冰棍對農村人來講就已經算是奢侈品了，含在嘴裡甜甜的、冰冰的，夏天的感覺一下子就來了。那時候冰箱屬于稀罕物，誰家有冰箱基本可以算作有錢人，這類人自己在家用白糖和涼水混在一起就能自行制作冰棍。但大部分人還是要等到走街串巷的小販吆喝時，才有機會吃上心心念念的冰棍。有些人為了省錢，一個夏天吃的次數寥寥無幾。

但夏天終究要過，人們總是想在這炎熱的季節讓勞累一天的自己好好享受一把。既然不想花錢，那就自己動手去創造夏天的“驚喜”！于是，紅糖水就登場了。

紅糖水的做法很簡單，舀上一碗清水裡面加入紅糖，用筷子攪勻，讓紅糖化開就可以喝了。那時紅糖價格不高，水又是家家都有，它幾乎成了每家夏天必備的飲品。

老家有個說法，由于夏天氣溫炎熱，人們又經常頂着大太陽勞作，很容易中暑，而紅糖水不僅可以解暑氣，還能讓人享受甘甜的味道，省去買冰棍的錢，做法還簡單，自然就特别受青睐。

雖然紅糖水很容易做，卻不是什麼時候都能喝。因為紅糖屬陰性，喝多了容易拉肚子，所以隻有在中午時，人們才會喝。這時人體内熱氣正盛，産生的熱量足以對抗紅糖産生的涼氣，一兩碗喝下去一點事沒有，味道冰涼甘甜，沖擊着體内的熱氣，感覺特别爽。

小時候每天中午跟爺爺奶奶下地回家，第一件事就是沏上一大碗紅糖水，簡單洗把臉之後就開始美美的享用。當時紅糖水是我每天最大的期待，尤其是抱着碗跟爺爺奶奶你一口我一口分着喝時，更是覺得那就是世界上最好的東西。

現在，雖然每年冷飲的種類都在不斷增多，市場上也迎來越來越多的解暑方式，可紅糖水的味道一直停留在我腦海裡，甜甜的、涼涼的，這種感覺是現在任何冷飲都代替不了的。現在每到夏天時，一想到那碗紅糖水，心中就變得無比清涼、舒爽。

我曾嘗試過自己去制作紅糖水，可不知是紅糖質量沒有以前好了，還是現在水質太差，做出來的味道始終比記憶中的差一些，随着奶奶的離世，紅糖水的味道也隻能永存在記憶中了。

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