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甜豆腐怎麼做

美食更新时间:2024-07-26 00:13:54

　　1、食材：幹黃豆 200克、内酯 1包、紅糖适量、蜜豆适量。

　　2、将200克幹黃豆提前泡發6個小時左右，将泡好的豆子放入豆漿機打成豆漿。

　　3、将打好的豆漿倒入隔渣袋，将豆渣過濾出來。

　　4、準備好一個勺子，将過濾後豆漿表面上的泡沫濾去。将過濾好的豆漿倒入鍋中，煮至沸騰之後關火。

　　5、準備一個大盆，将内酯用水融化。将煮好的豆漿倒入融化好的内酯之中，使兩者完全融合。

　　6、将豆漿表面的泡沫撇去，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳一些洞洞。靜置15-20分鐘，直到豆腐花完全凝固。

　　7、将紅糖加入适量的水，煮開。把凝固好的豆花倒入紅糖水，撒上蜜豆，甜豆花就做好啦！

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