花生炒三分鐘左右才熟。
炒花生米原料:花生米、适量鹽、适量油。
炒花生米做法:
1、将花生米挑出壞爛、抽芽粒,用開水泡2到3分鐘;
2、将花生米撈出,鋪開控幹水分;
3、晾至表面無水,以免炒時爆鍋;
4、熱鍋冷油,将炒鍋燒熱,下2湯勺油,将花生米放到鍋中,保持小火,并将花生米翻炒,使其均勻沾上油,鋪開,浸炸2分鐘左右;
5、接着轉中火,快速翻炒至花生慢慢發出噼啪聲,直到發出密集的劈啪聲立即關火,用鍋中餘溫繼續翻炒幾下;
6、瀝油盛出裝盤。
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