1、食材：軟歐面包粉220g，黑芝麻粉20g，細砂糖15g，奶粉10g，水180g，植物油10g，鹽2g，酵母2g，竹炭粉(沒有可不加)2g，小麥胚芽20g，南瓜籽20g，腰果20g。
2、把所有幹材料都投入面包機桶内再加入水。
3、啟動揉面功能把面團揉光滑即可，此步驟隻需5分鐘。
4、加入植物油繼續揉面團，揉至完全混合狀态即可。
5、面團揉圓放在面包機桶内發酵。
6、啟動發酵功能選擇35分鐘。
7、先把堅果上下火150度烘烤8分鐘再加入小麥胚芽再烤2分鐘。
8、烤好放涼備用。
9、發酵好的面團，用手粘點面粉戳一個洞不回縮就是發酵好了。
10、面團稍微按壓開排氣。
11、把烤好的堅果和小麥鋪上。
12、再包好。
13、揉圓，稍微揉多幾下把堅果揉裹均勻。
14、發酵籃倒少許面粉晃動，把面粉晃均為，再把多餘的倒出來。
15、把揉好的面團光滑的一面朝下碼在發酵籃裡。
16、放一杯溫水和面團一起放入烤箱内關門發酵發至兩倍大即可。
17、這時可預熱烤箱上火180度下火150度10分鐘。
18、用法面包割刀割出自己喜歡的花紋。
19、送入預熱好的烤箱上火180度下火150度30分鐘，用噴壺朝烤箱肉噴水，制造點水分。
20、出爐後移至烤網上晾涼即可。
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