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白蘿蔔曬成幹蘿蔔還有營養嗎

圖文 更新时间:2024-11-10 12:37:55

白蘿蔔曬成幹蘿蔔還有營養嗎(很多人不知道吃蘿蔔)1

蘿蔔是我們日常生活中最為常見的食物之一了,吃蘿蔔的好處,相信大家都聽過、看過無數遍了。而生蘿蔔切成小塊曬幹、晾幹就變成了人們口中所說的另一種美食“蘿蔔幹”。小編在農村長大,每到秋天的時候,就會看到每家每戶的門口都挂着蘿蔔幹,蘿蔔幹可以說是每家每戶必備的食物。

白蘿蔔曬成幹蘿蔔還有營養嗎(很多人不知道吃蘿蔔)2

曬幹後的蘿蔔幹,在某些方面,營養成分比蘿蔔更為豐富,理由是,生蘿蔔含有90%以上的水分,生蘿蔔在太陽的光照下,由紫外線和酵素引起的反應,使得營養素增加。那實際上,蘿蔔幹有怎樣的營養和效果呢!今天健康養身博士就跟大家來說一下:

白蘿蔔曬成幹蘿蔔還有營養嗎(很多人不知道吃蘿蔔)3

蘿蔔幹中,促進新陳代謝的維生素B 1和B 2也很豐富,是生蘿蔔的10倍左右。宿醉之後,可以促進肝髒和胃腸的功能恢複、增進食欲。此外,蘿蔔幹的鐵元素非常豐富,可以預防寒症。

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