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雞仔餅的做法

生活 更新时间:2024-07-21 07:15:27

雞仔餅的做法?食材:冰肉200g、糕粉50g、花生碎50g、芝麻30g、面粉100g、轉化糖漿60g,我來為大家講解一下關于雞仔餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!

雞仔餅的做法(雞仔餅制作方法)1

雞仔餅的做法

食材:冰肉200g、糕粉50g、花生碎50g、芝麻30g、面粉100g、轉化糖漿60g

輔料:鹽2g、植物油50g、白糖20g、蜂蜜75克、枧水适量、南乳2塊、蒜蓉30克、五香粉适量、胡椒粉适量、清水适量。

準備一塊闆油,去肉去皮,切小粒。

豬油粒焯水,瀝幹。

加糖和酒腌制,至少20天。

炒糕粉:糯米粉放鍋子裡小火炒啊炒,炒出香味,顔色微微發黃。

将芝麻、花生,分别炒香,與糕粉混合。

加入腌制好的冰肉。

放入剩下所有幹的材料混合後,加入濕材料攪拌均勻。

拌勻後靜置半小時。

搓成小團,壓扁,排入烤盤。

175度15~20分鐘,出爐晾涼即可。

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