一般植物性食物含碘量低,特别是水果和蔬菜,另外粗糧含碘量也較低。含碘最多的食物是海帶、紫菜、發菜、海蜇、海參、苔菜、柿子等。碘鹽去碘法。如果這兩天吃了很多含碘高的食物,可以将鹽中的碘去除:将碘鹽在鍋裡幹炒10分鐘,或在炒菜時用鹽爆鍋,鹽中的碘就會升華蒸發掉。
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