1、把新鮮的荷葉清洗幹淨,然後用刀把荷葉均勻的劃成小塊。
2、烤箱溫度調在150℃預熱,等加熱管顔色變暗,放入盛有荷葉片的烤架。
3、等荷葉片蜷曲幹燥後即可取出,放在架子上自然地放涼。
4、把制作好的荷葉茶片裝在密封幹燥的瓶子或密封袋裡,随用随取。
5、飲用時,取幾片荷葉茶放入水杯用開水沖泡後即可。
荷葉茶,又稱“荷錢茶”,源自著名愛國詩人聞一多,清朝狀元陳沆,明朝宰相姚閣老的故裡望天湖。相傳嘉慶年間陳沆進京上任攜帶了一點家鄉特産荷葉茶。
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