1、将除蔓越莓奶酪的其他材料揉成光滑面團,嘗試揉出手套膜未果,放棄。
室溫濕布蓋住進行基礎發酵。
2、均勻分成三份,松弛一會兒,奶油奶酪加蔓越莓幹攪拌均勻。
3、擀成橢圓形,将三分之一的奶酪鋪平,邊緣留一定空間,從一端卷起成橢圓形,捏緊所有接口。
4、烤箱二次發酵至兩倍大,烤箱預熱180度,20-30分鐘即可。
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