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蓮藕可以包包子嗎

知識 更新时间:2024-11-10 19:06:09

  蓮藕鮮肉生煎包:

  1、将蓮藕去皮擦成細絲。

  2、将藕絲用紗布包好擠出藕汁用藕汁來和面。

  3、将藕汁加入酵母面粉和成光滑的面團,發酵到2倍大即可。

  4、将擠完汁的藕絲放入碗中,準備好其他配料。

  5、将藕絲,鮮肉,蔥姜,鹽,糖,料酒,老抽,黃酒攪拌均勻,邊拌邊慢慢加入花椒水。

  6、将攪拌好的餡料放進冰箱冷藏待用。

  7、将發酵好的面團取出,放松15分鐘,然後均勻分成小面團,每個大約50克。

  8、将包好的包子放入鍋中,家裡沒有大平底鍋,就用的鑄鐵鍋。

  9、碼好包子後,撒上黑芝麻。

  10、淋入菜籽油後開火,再加入面團,蒸十幾分鐘即可。

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