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土豆和雞蛋能做什麼菜四人餐

生活 更新时间:2024-09-15 02:17:43

土豆和雞蛋能做什麼菜四人餐(土豆和雞蛋這搭配絕了)1

【土豆尖椒炒蛋皮】

食材:土豆230克,尖椒1個,雞蛋1個,蔥花适量,味極鮮醬油1勺,澱粉少許,鹽适量,植物油适量

做法:

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1 備好食材。土豆去皮洗淨;尖椒洗淨

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2 土豆切片,泡兩遍水,撈出備用;尖椒去蒂去籽去筋,切小塊;雞蛋加少許水和一點點澱粉打散

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3 炒鍋内刷一薄層植物油開小火,溫熱後倒入雞蛋液,晃動炒鍋使雞蛋液變薄、面積變大,雞蛋皮定型蛋液凝固,邊緣翹起,即可盛出

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4 蛋皮切成菱形塊

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5 炒鍋放植物油,油溫4成熱,放入土豆片,炒至土豆片表面微微發黃,加入蔥花、尖椒片、味極鮮醬油(土豆先慢火煸黃,是土豆好吃的小竅門)

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6 翻炒至尖椒斷生,放入蛋皮,加鹽調個味,翻炒均勻即可關火裝盤。

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