【土豆尖椒炒蛋皮】
食材:土豆230克,尖椒1個,雞蛋1個,蔥花适量,味極鮮醬油1勺,澱粉少許,鹽适量,植物油适量
做法:
1 備好食材。土豆去皮洗淨;尖椒洗淨
2 土豆切片,泡兩遍水,撈出備用;尖椒去蒂去籽去筋,切小塊;雞蛋加少許水和一點點澱粉打散
3 炒鍋内刷一薄層植物油開小火,溫熱後倒入雞蛋液,晃動炒鍋使雞蛋液變薄、面積變大,雞蛋皮定型蛋液凝固,邊緣翹起,即可盛出
4 蛋皮切成菱形塊
5 炒鍋放植物油,油溫4成熱,放入土豆片,炒至土豆片表面微微發黃,加入蔥花、尖椒片、味極鮮醬油(土豆先慢火煸黃,是土豆好吃的小竅門)
6 翻炒至尖椒斷生,放入蛋皮,加鹽調個味,翻炒均勻即可關火裝盤。
“圖文來源網絡 如有侵權請聯系删除”
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!