鲈魚不炖也不蒸，加入檸檬簡單煎一煎，香酥可口，家人都愛吃
鲈魚是四大名魚之一，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。鲈魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、産後少乳等症。
準媽媽和産後婦女吃鲈魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導緻肥胖。魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鲈魚來補充。
因此它是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。鲈魚多為清蒸以保持營養價值。鲈魚刺少，整條魚利用價值很高，隻有中間的一根刺，也很适合小朋友。鲈魚的種類有很多，在我們家這邊通常花鲈魚是最多的。
今天教大家一個好吃的做法，不蒸也不炖，加入檸檬簡單煎一煎，外酥裡嫩，家人都愛吃，快來一起試一試吧。
【菜品】：煎鲈魚
【烹饪食材】：鲈魚一條、青椒一個、腌魚粉适量
【烹饪步驟】：
1、首先準備一條新鮮的鲈魚，然後将魚肉剔下來，切成大塊備用。
2、準備好腌魚用的腌魚粉，我是買來現成的腌魚粉，大家可以根據自己的口味來選擇腌魚粉的口味，要是沒有腌魚粉的話可以自己做腌制的料，用生抽蚝油、白糖還有料酒，喜歡辣的還可以加入一點的辣椒面，這個可以根據自己的口味來适當添加。
3、家裡做早餐用的輕食機，刷上一層油，不用太多，薄薄的一層就可以了。
4、将腌制好的魚塊放入上面，再撒上一層腌魚粉料在上面。
5、開啟機器，小火慢煎，一面煎制好了之後再翻到另一面。
6、看見兩面都已經焦黃了就差不多了，非常的嫩，肉質很鮮美，真的是太好吃了，用輕食機做簡單方便。
7、魚塊煎制好了之後盛出來，将準備好的青椒切成絲之後也放入輕食機上面煎制一下，撒上适量的鹽，青椒絲變軟了就可以取出來了，将青椒絲放入煎制好的魚塊上面，這樣美味的煎鲈魚就做好了，大人小孩都愛吃，家裡的孩子很喜歡這個味道，而且沒有魚刺，媽媽也能夠讓孩子吃的放心。
【烹饪小貼士】：
1、處理魚肉的時候要注意，從魚的中間魚骨的位置開始片開，小心将魚肉剔下來，有腌魚料是非常簡單方便的，直接腌制就可以了，要是家裡沒有這樣的腌制的料，可以自己用調味來來做。
2、家裡要是沒有輕食機也能夠做，直接用平底鍋或者是不粘鍋都可以。
3、鮮嫩營養，好吃，做法還很簡單，媽媽們快來學習做給家裡的孩子吃吧。
【文案編輯】目海食王小廚
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