羊雜面的制作材料如下:
1、主料:小麥面粉3000克;
2、輔料:羊舌300克,羊腰子400克,蘑菇300克;
3、調料:姜15克,鹽8克,味精2克,胡椒粉5克。
羊雜面的做法如下:
1、将羊舌和羊腰子洗淨,除去血水,切成片待用;
2、将蘑菇洗淨,切成對開待用;
3、将白面粉用水發透,揉成面團,用擀面杖擀薄,然後做成面條;
4、将羊雜片放入鍋内,加水适量,放入生姜;
5、置武火上燒開,後移文火
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