春季适合種的蔬菜有西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等。
夏天種空心菜,油菜,小白菜,各種瓜類等很多菜。空心菜性喜溫暖溫潤,耐光,耐肥,生長勢強,最大特點是耐澇抗高溫。在15攝氏度至40攝氏度條件下均能生長。耐連作,對土壤要求不嚴,适應性廣。空心菜屬高溫短日照作物,在江淮流域空心菜能開花結籽,而空心菜藤對短日照要求嚴格,在江淮流域不能開花結籽,隻能無性繁殖。
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