

昨晚整理了之前的菜譜,發現自己分享了不少美味嘛~
一邊分類一邊忍不住瘋狂咽口水。
我就問一句,這誰頂得住


剛整理了一會兒,肚子就“咕咕”抗議,好不容易睡着,夢裡都是美食。
我最近特饞這種香甜糯叽的美味~
趁着食材都有,趕緊給自己安排上新學會的——芒果糯米飯。

糯米用特調的椰漿煮熟,開蓋奶香濃郁,還帶着微微鹹香。
芒果肉嵌于其中,然後淋上椰漿,入口清爽不膩,軟糯香甜,味道太棒啦!

它沒有單吃糯米的幹膩,濕濕潤潤夾着奶香和果香,吃一口就徹底愛上了~
做法很簡單,小白放心學,清新爽口,真的很适合夏天。

糯米、芒果

椰漿、糖、鹽



先來泡點糯米,泡發一點更容易煮熟。

來調點椰汁,這椰汁煮糯米飯,有地道的薩瓦迪卡味!

泡發的糯米和調好的椰汁攪一攪,按電飯煲上的雜糧飯煮熟就好了。


處理一下芒果,可以準備一個大一點的芒果。

削皮之後,一半切成小塊,一半切成片,一字排開,卷起來,就成一朵芒果花啦~

來送你一朵小黃花~


煮熟的糯米飯拌一拌,這樣更粘稠,香味也更濃郁。

然後鋪在碗裡,記得壓緊一點

再鋪一層芒果塊,最後糯米飯封頂,一個簡易版芒果糯米飯蛋糕就好了!


還可以放冰箱冷藏一會,冰的糯米飯更解暑。

最後淋上我們之前調制好的椰汁。

椰汁和芒果簡直就是天生一對,香甜軟糯,到不了海邊椰香風情可以吃到肚子裡啊!
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