昨晚整理了之前的菜譜,發現自己分享了不少美味嘛~
一邊分類一邊忍不住瘋狂咽口水。
我就問一句,這誰頂得住
剛整理了一會兒,肚子就“咕咕”抗議,好不容易睡着,夢裡都是美食。
我最近特饞這種香甜糯叽的美味~
趁着食材都有,趕緊給自己安排上新學會的——芒果糯米飯。
糯米用特調的椰漿煮熟,開蓋奶香濃郁,還帶着微微鹹香。
芒果肉嵌于其中,然後淋上椰漿,入口清爽不膩,軟糯香甜,味道太棒啦!
它沒有單吃糯米的幹膩,濕濕潤潤夾着奶香和果香,吃一口就徹底愛上了~
做法很簡單,小白放心學,清新爽口,真的很适合夏天。
糯米、芒果
椰漿、糖、鹽
先來泡點糯米,泡發一點更容易煮熟。
來調點椰汁,這椰汁煮糯米飯,有地道的薩瓦迪卡味!
泡發的糯米和調好的椰汁攪一攪,按電飯煲上的雜糧飯煮熟就好了。
處理一下芒果,可以準備一個大一點的芒果。
削皮之後,一半切成小塊,一半切成片,一字排開,卷起來,就成一朵芒果花啦~
來送你一朵小黃花~
煮熟的糯米飯拌一拌,這樣更粘稠,香味也更濃郁。
然後鋪在碗裡,記得壓緊一點
再鋪一層芒果塊,最後糯米飯封頂,一個簡易版芒果糯米飯蛋糕就好了!
還可以放冰箱冷藏一會,冰的糯米飯更解暑。
最後淋上我們之前調制好的椰汁。
椰汁和芒果簡直就是天生一對,香甜軟糯,到不了海邊椰香風情可以吃到肚子裡啊!
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