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四川幹鍋做法

生活 更新时间:2024-12-20 19:30:30

四川幹鍋做法?五花肉切薄片,鍋内不放油,将五花肉平鋪鍋底,小火熬至變色出油,盛出備用,我來為大家科普一下關于四川幹鍋做法?以下内容希望對你有幫助!

四川幹鍋做法(快來試試看吧)1

四川幹鍋做法

五花肉切薄片,鍋内不放油,将五花肉平鋪鍋底,小火熬至變色出油,盛出備用。

土豆切厚片過兩遍清水,用中火炸至表皮略幹,撈出備用。

尖椒切小片,鮮朝天椒切小段備用。

熬過五花肉的原鍋再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加蔥花\蒜片、香辣醬炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽醬油炒至肉熟加少許水。

水開後加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊,燒至汁液即将收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節,關火炒勻出鍋。

家裡有幹鍋就最好啦,盛到幹鍋裡吃。不過沒有也問題不大,味道差不太多的。

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