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紅燒鲳魚的簡單做法

美食 更新时间:2024-08-12 23:18:10

  1、鲳魚去除内髒後洗淨,在側面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘。大蒜、生姜分别切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈。

  2、鍋中放油燒熱,放入鲳魚,用小火将兩面都煎至金黃。

  3、放入蒜片、姜片、紅尖椒圈,再加入料酒、醬油和适量清水,小火煮熟透,放入白糖和鹽調味,裝盤時撒上蔥花。

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