吃果凍不會長胖。果凍的生産原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。熱量低,含豐富膳食纖維,大多數果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物添加劑,在營養學上,把它叫做可溶性膳食纖維。多吃可以增加腸道内的濕潤度,改善便秘。同時,一些果凍中還加入了低聚糖,有調節腸道菌群、增加雙岐杆菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。此外,果凍的另外一大優點就在于它的低熱量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素,想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
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