蘋果通常為紅色,不過也有黃色和綠色。熟蘋果會放出大量乙烯,乙烯可用于催熟大部分水果。成熟的水果會有果香, 乙烯可以催熟水果, 是沒有害處的 ,放心使用。蘋果中營養成份可溶性大,易被人體吸收。長期保存可将将蘋果凍入冰箱,或者單獨與其他水果蔬菜遠離,盡量避免讓其他快速催熟容易變壞。
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