黑米和黑香米從外觀與顔色上看并無明顯區别,隻是兩種米的味道有很大不同,黑米隻有淡淡的米香,黑香米則有濃郁的香味,這是兩者之間最重要的區别。黑香米是黑米的一個特殊品種,它的保健功效比黑米要好,人體吸收它散發的香味以後能開胃消食也能促進消化,而黑米在這方面的功效卻要差一些。
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