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家常小炒肉做法

知識 更新时间:2024-11-10 09:14:43

  1、将辣椒洗淨,去籽,用刀片着削成條片狀。

  2、蒜瓣去皮切成片備用。

  3、豬五花切成薄片,豬前尖肉也切成和豬五花同等薄厚的形狀備用。

  4、鐵鍋燒熱,放入備好的辣椒,不停地翻炒。一邊翻炒一邊用炒勺壓辣椒,炒至辣椒微幹即可出鍋備用。

  5、鍋熱放入少量花生油,油熱放入切好的蒜片,炒香。

  6、放入五花肉翻炒,炒至出油。

  7、五花肉出油後放入前尖肉,繼續翻炒至肉色變白。

  8、放入之前炒好的辣椒一起炒。

  9、依自己口味放入鹽、雞精,出鍋前淋入少于蒸魚豉油即可!

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