現在每每吃到香甜酥脆的糖衣花生和香脆軟糯的糯米粉花生,都是滿滿的回憶
一、糖衣花生
做法:
1.鍋内少許油,将花生放入鍋内翻炒8成熟盛出。
2.鍋内放入一碗清水,白糖将糖熬制有泡鼓起的時候放入花生不停的翻炒,等花生上面沾有糖晶的時候,倒入适量的幹面粉,翻炒花生全部沾上面粉的時候關火即可。
二、糯米粉花生
做法:
1.花生洗淨放入碗中,打入一個雞蛋,倒入适量的糯米粉攪拌均勻備用。
2.起鍋燒油,油5成熱的時候放入花生米(油要沒過花生米),炸至金黃後撈出控幹水分即可。糯米粉炸的花生米香脆軟糯。
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