栽培上一般分為以下三季:秋冬白菜,為最主要生産季節,一般行育苗移栽,采收成長植株為主;江淮中下遊是8月上旬至10月上中旬,華南地區一般自9至10月至12月陸續播種,分期分批定植,陸續采收供應至翌春2月份抽蔓開花為止。
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