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雞肉純湯怎麼做

美食更新时间:2024-07-19 05:25:57

　　1、食材：新鮮的滾山雞/土雞1隻，生姜适量，香蔥适量，鹽适量。

　　2、滾山雞洗淨後去頭去脖去尾去腳甲。

　　3、大塊雞油洗淨；生姜切片；香蔥切段。

　　4、洗淨的滾山雞用沸水燙一下。

　　5、鍋中放入适量的水，将整隻滾山雞+雞油+蔥姜放入鍋内大火煮開後撇去沫沫，然後轉小火炖90-120分鐘左右。

　　6、最後放鹽調味。多放點生姜，無需料酒！建議不要放香菇和黨參人參以及海鮮之類的輔料，确保雞湯的原汁原味。

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