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沒有什麼是一碗暖心好湯

生活更新时间:2024-07-23 21:27:23

沒有什麼是一碗暖心好湯（寒冷與溫暖之間隻差一碗上湯豆苗）1

春末夏初非常适合的一道美食，清淡爽口！

By 琳哒琳哒

用料

豌豆苗 200g
皮蛋 1個
大蒜籽 4個
枸杞（裝飾用可不放）幾個
肉末适量
蝦米适量
料酒 1勺
生抽 1勺
生粉 1勺
鹽 1勺
雞精少許
胡椒粉少許

做法步驟

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1、備好所需食材。

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2、先将肉末放少許鹽、胡椒粉、适量的料酒、生抽和生粉拌勻後腌制十分鐘。

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3、蒜剁成末、皮蛋切成丁、蝦米用溫水浸泡一會兒後沖洗幹淨。

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4、将豆苗清洗幹淨，水開後放适量的油鹽焯燙豆苗一分鐘後撈出，放在盤底。

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5、先爆香蒜末，再下入肉末翻炒，接着下入蝦米和皮蛋炒香。最後倒入适量的熱水或高湯燒開放入枸杞子，加适量的鹽和雞精調味。

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6、将湯汁淋在豆苗上面，撒上蔥花就完成了。

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7、非常的嫩脆爽口。春末夏初非常治愈味蕾的一道美食。

小貼士

想要湯汁奶白一定要用開水哦！

豌豆苗的營養功效

豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

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