tft每日頭條

 > 美食

 > 韭菜花醬腌制方法内蒙

韭菜花醬腌制方法内蒙

美食 更新时间:2025-02-11 00:45:35

  1、韭菜花隻要花的部分,洗淨

  2、放筐子裡攤開晾幹表面水分,隻是晾幹表面洗的水分即可,不是把韭菜花晾幹哦

  3、把姜末、韭菜花、梨子塊、鹽、檸檬全部放入絞肉杯種,記得是絞肉杯,這樣隻是打碎而不會攪打成糊,成糊就不太好吃了。我小時候都是用石頭蒜臼搗碎的,現在有機器就懶得費勁了

  4、用絞肉功能攪碎。記得鹽和梨是均勻放在每次的韭菜花裡的。當然也可以全部攪打完了,放盆裡一起放鹽

  5、攪碎的韭菜花放入瓶子裡密封,讓其自然發酵,大約1個月左右就可以吃了,如果不打開瓶子,保持密封,放一年也不會壞的。但要注意瓶子要開水消毒并晾幹,瓶子裡不能有水分

  6、這是腌制了5天的韭菜花醬,顔色還沒有變,吃起來還有些辣,再腌的久了就會變深色了,辣味也基本沒有了

  7、這個是往年的韭菜花醬,做手抓羊肉的蘸料很好吃的哦

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved