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蒸餾水的特點

知識 更新时间:2024-07-20 00:10:08

  蒸餾是一種熱力學的分離工藝,它利用混合液體或液/固體系中各組分沸點不同,使低沸點組分蒸發,再冷凝以分離整個組分的單元操作過程,是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。與其它的分離手段,如萃取、過濾結晶等相比,它的優點在于不需使用系統組分以外的其它溶劑,從而保證不會引入新的雜質。

  蒸餾水的制作是把源水煮沸後令其蒸發冷凝回收,要大量耗費熱能,造價不會太低,用于制作蒸餾水的源水中的其它遇熱蒸發物質,也就随着蒸餾水的生成而冷凝到蒸餾水中。如對健康有害的酚類、苯化合物,甚至可蒸發的汞等。要想得到純淨水或超純水,必須經過二次、三次的蒸餾還得增加其它純淨手段。

  不過市場供飲用的蒸餾水不大可能這麼做,也沒有必要這麼做。

  同時,常飲蒸餾水就等于放棄了從水中獲得人體所需的微量元素的5%的來源。

  實驗室做蒸餾水器是自來水用電加熱緻沸,其蒸氣過冷凝管冷凝成蒸餾水,收集即得。

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