國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好! 現在物質生活越來越豐富，各種各樣的美食讓人饞的流口水，各種零食也讓人眼花缭亂。今天，我要教大家用紅棗做個好吃的零食，吃起來酥脆香甜，無論作為下午辦公室的加餐，還是作為深夜追劇的糧食，都非常棒。趕快來看看吧！

【油炸紅棗小零食】

【基本材料】紅棗，雞蛋，白糖，澱粉，面粉，食用油

【基本步驟】

1.首先準備半碗紅棗，給碗中倒進去适量的清水，再給碗裡加入一些面粉，接着就用手對水中的紅棗進行抓洗。面粉具有很強的吸附能力，能将紅棗皮褶皺中的灰塵等給吸附掉。抓洗幾次之後，将面粉水給倒掉，再用清水淘洗一次。

2.再次給碗中倒進去适量的清水，要能把紅棗淹過，讓紅棗在清水中浸泡，時間為1個小時。時間到了，紅棗就泡軟了，這時候取出一個去核器，将紅棗核去掉。去掉核的紅棗，全部裝進一個空碗裡，嗲用。

3.準備一個雞蛋，把雞蛋放進清水中，清洗一下雞蛋殼，因為雞蛋殼表面存在大量的大腸杆菌。清洗幹淨之後，取出一個空碗，把雞蛋打到碗裡，用筷子進行攪拌，要把蛋黃蛋清給攪拌均勻，雞蛋液就準備好了。

4.把攪拌好的雞蛋液倒進紅棗裡面，再給裡面加入白糖10克，然後就用筷子進行攪拌，要把讓雞蛋液裹滿紅棗，也要把白糖攪拌的溶化。接着，再取出澱粉10克，還有面粉20克，都加入到紅棗裡面，再次用筷子進行攪拌，要給紅棗上裹滿面粉。

5.準備一口幹淨鍋，在鍋中倒入足量的食用油，開中火燒油。等鍋中的油溫達到六成熱了，用筷子夾着紅棗放進熱油中，多放進去一些紅棗同時進行炸制。炸的過程中，要用筷子不停的翻動鍋中的紅棗，使它們受熱均勻。

6.注意觀察，等鍋中的紅棗炸制金黃色了，就可以用漏勺，先撈進漏勺裡控一下油，然後再放進盤子裡。等鍋中的紅棗都撈出來了，就可以關火了。炸制的過程大約在6分鐘。炸好後，就可以直接端上桌，和家人朋友一起分享了！

7. 一道美味的油炸紅棗小零食就做好了。這樣做出來的小零食，做法簡單，吃起來酥脆香甜，營養豐富，特别适合放在家裡作為下午點心，招待客人或者自己吃，都是非常棒的，喜歡的朋友就自己試試做一個吧！

【愛心小貼士】

1.不管是用雞蛋液，還是用澱粉裹紅棗的時候，都要注意給紅棗内壁也裹上，這樣吃起來更香。

2.往油中夾紅棗的時候，要小心一點，别讓熱油濺出來。而且，使用後的熱油放涼後裝進容器中，以後還可以用的。

今天的油炸紅棗小零食就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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