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青島當地的美食

知識 更新时间:2025-01-09 03:20:11

  1、流亭豬蹄,是山東青島流亭街道的特色傳統名菜。此菜色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、鹹淡适中,肉質軟硬适度、組織緊密有彈性;

  2、脂渣,源自青島民間,是一種制作簡便,營養豐富,味道香濃的特色食品。脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華。繼承了傳統脂渣,營養豐富,風味濃郁的特色,而又精益求精;

  3、海鮮水餃,一種以海鮮為餡包制而成的産品,起源于膠東半島沿海一帶,海鮮水餃以墨魚、黃花魚、鲅魚、蛎蝦等新鮮海魚肉及其他各類海鮮等為食材,包成水餃。皮薄餡白,滑嫩鮮香;

  4、鍋貼,屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧,味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜;

  5、排骨米飯,是一道快餐菜肴,屬魯菜系。以中華傳統烹饪方法精選各種綠色原料後,用特殊煮制工藝配以各種天然香料,精心構制成。其排骨味美肉嫩,湯汁鹹淡适中,拌米飯吃口感甚佳。

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