準備材料:葡萄20斤,冰糖4斤,玻璃瓶1個
1、将買來的葡萄平放着,把有損壞的葡萄都挑出來扔掉。
2、将挑選好的葡萄剪成小串一一沖洗幹淨。
3、将洗好的葡萄取出,放置在陰涼處把控幹水分。
4、控幹水的葡萄一粒粒捏碎,一層葡萄一層冰糖裝進瓶子裡。
5、葡萄裝在瓶子的時候不能裝得太滿,便于發酵。
6、發酵大概半個月後,将葡萄渣放進砂布袋,将葡萄汁全部濾出來。
7、等待澄清的過程中進行二次發酵,大概15天左右就可以了。
8、15天後葡萄酒就做好了,開蓋就可以倒出飲用了。
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