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紅酒怎麼釀

知識 更新时间:2025-01-08 06:08:51

  準備材料:葡萄20斤,冰糖4斤,玻璃瓶1個

  1、将買來的葡萄平放着,把有損壞的葡萄都挑出來扔掉。

  2、将挑選好的葡萄剪成小串一一沖洗幹淨。

  3、将洗好的葡萄取出,放置在陰涼處把控幹水分。

  4、控幹水的葡萄一粒粒捏碎,一層葡萄一層冰糖裝進瓶子裡。

  5、葡萄裝在瓶子的時候不能裝得太滿,便于發酵。

  6、發酵大概半個月後,将葡萄渣放進砂布袋,将葡萄汁全部濾出來。

  7、等待澄清的過程中進行二次發酵,大概15天左右就可以了。

  8、15天後葡萄酒就做好了,開蓋就可以倒出飲用了。

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