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孕婦吃大番茄還是小番茄好

母嬰 更新时间:2024-06-16 10:42:44

小番茄也稱聖女果,味清甜,無核,口感好,深受各位女性朋友青睐。那孕婦能吃小番茄嗎?答案是可以的。

小番茄是營養價值較高的水果之一,果實中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、胡蘿蔔素、果膠、糖分等營養物質,還具有促進人體生長發育、增強人體抵抗力、延緩衰老、美容養顔等功效,孕婦吃是可以的。隻要孕婦食用不過量,食用期間注意衛生等即可。

網 上流傳我們常吃的小番茄屬于轉基因食品,孕婦應該回避不要吃。對此,中國農科院生物所研究員王志興表示,小番茄也叫聖女果、櫻桃番茄,是自古就有的番茄品 種,隻是因為個頭小、采摘不便、産量低,最早僅作為觀賞用,後來發現食用方便,口味經過改良後逐漸流行。小番茄個頭小是天生的基因差異,不是轉基因的結果,孕婦可以放心食用。

孕婦吃大番茄還是小番茄好(如何正确吃小番茄)1

孕婦吃小番茄的注意事項

雖然小番茄營養豐富,但孕婦在食用過程中還是要注意,太青澀未熟的小番茄最好不要食用,因為太寒對孕婦不利,再者空腹也不要食用小番茄。具體孕婦吃小番茄的注意事項我們來看看吧。

1、不生吃未熟青果:青澀未熟的小番茄如一般番茄一樣,含有番茄堿,吃了容易中毒。生食後會使人頭昏、惡心、嘔吐,嚴重時甚至産生多種疾病。

2、吃前一定注意要浸泡15分鐘,洗幹淨,然後食用,小番茄一般是溫室培育,農藥很多。

3、不宜空腹吃食:因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分,易與胃酸形成不溶性塊狀物,引起胃擴張和劇痛。孕婦空腹吃小番茄引起腹痛和胃痛,不僅自己受苦,如果在孕早期,還可能對胎兒産生不利。

4、小番茄性寒,所以有胃寒者忌食生冷番茄。

5、烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋,則能破壞其中的有害物質番茄堿。

6、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

孕婦能吃番茄醬嗎?

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品,由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後,經濃縮、裝罐、殺菌而成,呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風味,是一種富有特色的調味品,可以直接食用,也可以在做菜肴時當調味醬使用。那到底孕婦能不能常吃呢?

醫學研究發現,番茄醬中含有番茄紅素、維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠,相比于新鮮番茄,這些營養成分更容易被人體吸收。番茄醬味道酸甜可口,可增進食欲,番茄紅素在含有脂肪的狀态下也更易被人體吸收,尤其适合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用。

孕 婦吃營養豐富的番茄醬,是對飲食中攝入不足的營養元素的一種補充。但是,在懷孕期間,一些生冷食物也容易刺激孕婦的胃腸,容易引起腸胃功能紊亂,痙攣等現 象。番茄醬作為一種酸性醬類調味品,雖有豐富營養,對腸胃是具有一定的刺激性的,而此時孕婦的腸胃功能較弱,因此,過多的食用番茄醬也不正确。

所以說,對于一些平時腸胃功能就較為優良的孕婦來說,吃一些番茄醬是沒有問題的,也能有效的補充營養,但也需注意一定不能空腹吃,且不過量;但是對于那些腸胃功能較弱、患有急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍的孕婦還是不吃較好。

孕婦吃大番茄還是小番茄好(如何正确吃小番茄)2

孕婦吃小番茄的食譜推薦 

小番茄它既是蔬菜又是水果,不僅色澤豔麗、且味道适口、營養豐富。除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍,作為配料的家常菜,既簡單又美味,孕婦可作為營養美食來吃,下面就介紹幾道小番茄搭配做的食譜。

一、蛋黃小番茄

材料:熟蛋黃1枚、蛋黃醬50g、小番茄30g、酸黃瓜20g、餅幹适量

做法:

1、将熟蛋黃碾碎,調入蛋黃醬攪打均勻,再擠在餅幹上。

2、小番茄切圓片,酸黃瓜切小片,分别放在蛋黃醬上裝飾即可。

二、番茄土豆

材料:土豆150克,小番茄100克,洋蔥、青椒各50克。油750克(約耗50克),番茄醬1大匙,白糖、醋各1/2大匙,精鹽1/3小勺,澱粉适量。

做法:

1、土豆洗淨去皮,切成1厘米厚的半圓片,下入七成熱油中炸透,呈金黃色時撈出,瀝淨油;小番茄、洋蔥、青椒均切片備用。

2、炒鍋上火燒熱,加适量底油,放入番茄醬、白糖、醋、精鹽,添少許湯,炒成甜酸适口的番茄汁,再放洋蔥、番茄片、土豆片、青椒翻炒均勻,用水澱粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。

三、南瓜番茄排毒湯

材料:小番茄300克,小南瓜1個,紅蘿蔔1根,富士蘋果一個,清水800克,蜂蜜1大勺

做法:

1、南瓜去掉瓜瓤,蘋果去皮,胡蘿蔔分别切成小塊備用。

2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水,上火煲煮。

3、沸騰後,轉文火煲10分鐘。

4、加入蘋果大火煮沸。

5、加入小番茄,大火煮沸,最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時,調入一大勺蜂蜜就可以了,酸酸甜甜很好喝。

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