玉米在大家的心目中是一種很健康的天然食品，不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等大量營養物質，深得營養專家的喜愛。
據研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。不僅如此，常吃玉米，還能起到保護視力、促進腸道健康、輔助減肥、調節血糖、降低膽固醇，預防心腦血管疾病、以及防癌抗癌的作用。
但是，有一種玉米要注意，那就是添加了“玉米香精”或“糖精鈉”的玉米。這種玉米聞起來味道濃香撲鼻，而且久煮不壞。據報道，的确有不少商家在煮玉米中添加了“玉米香精”。
玉米香精是食品添加劑的一種，隻要是在允許劑量内使用，并不會危害健康。就像我們做紅燒肉、油焖蝦，也都是要用各種調味料，玉米香精的使用并沒有性質上的區别（調味料也就是香精、香料），也是使玉米的風味更美味。
但是，有一些不法商家為了降低成本，使用小作坊生産加工的不合格的玉米香精，可能因為工藝粗糙、工序不完全等造成一些有害物質，就會對我們的肝髒、腎髒系統，以及消化系統造成負擔。
還有一種，不法商家在煮玉米時經常添加的是“糖精鈉”，它是糖精的鈉鹽，化學名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，無臭，易溶于水，甜度為蔗糖的300倍。
糖精鈉濃度較高或單獨使用時會有金屬味、苦味産生。作為食品添加劑使用，必須按照GB 2760-2014食品添加劑國家标準規定的範圍和限量使用，并且煮玉米時是不允許添加的。
糖精鈉可能對肝髒造成損害，影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸吸收能力，導緻厭食。糖尿病患者吃了過多甜味劑，血糖極易升高。長期食用，還可能帶來緻癌風險。
此外，玉米香精和糖精鈉的使用有可能掩蓋玉米本身發馊産生的異味，如果人吃了本身壞了的玉米，而不自知。危害怎麼能不大呢？趕緊轉發給更多的人，讓每個人都知道～
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