人參果（Solanum muricatum）也稱香豔梨、香瓜梨、香豔茄，為茄科多年生草本植物，原産南美洲，20世紀90年代初引入我國種植。人參果既有觀賞價值，又可當作水果食用，其果肉爽口，清香多汁，适口性好；果中含硒較高，故被譽為“生命的火種”、“抗癌之王”。人參果在我國可露地栽培，也可保護地栽培，當年栽種，當年即可結果，也可一年栽種，多年受益。

1.育苗

（1）播種育苗人參果種子小而少，千粒重隻有1g左右，種子來源少，且出苗成活率較低，所以生産中很少用種子繁殖。種子可撒播或點播。

（2）扡插育苗 扡插育苗是目前生産上普遍采用的方法，隻要溫度适宜，--年四季均可進行。扡插時選用30cm長的枝條，一顆人參果一年萌發的枝條可以扡插繁殖30~50棵新株。扡插用的枝條應健壯無病，枝條頂端部分扡插後易成活，應充分利用。枝條選好後剪成12cm長的小段，去掉葉片，但要留下葉柄，下端削成斜面，并在50 ~200μL/L萘乙酸或吲哚丁酸溶液中快速蘸一下枝條下部的1/3段，然後插入土中5 ~6cm。扡插可以在苗床内按行距15cm、株距5cm進行，最後插入營養缽中。

2.定植

采取高畦覆膜大壟雙行栽培方式，畦高10~15cm，畦寬40~50cm，畦距50 ~60cm，栽植兩行，大行距為70 ~ 80cm，小行距為40cm，株距為35 ~45cm，每667m2栽植2500 ~3000株。室内盆栽，選用口徑為40 ~50cm的花盆，内裝基質，每盆1株。

3.肥水管理

土壤肥沃、基肥充足時，坐果前一般不追肥。當第--穗果核桃大小時追肥澆水，一般每結1穗果追1次肥。進入結果期後，人參果不斷開花結果，應增加澆水次數，保持地面潮濕。

4.植株調整

人參果發枝力極強，又是匍匐莖，加之結果後負重量大，所以必須搭架。一般大田栽培用竹竿搭成1~1.5m的三腳架或四腳架，溫室栽培則用吊蔓的辦法，把莖蔓有規律地綁在架杆或吊繩上，一般每結-穗果綁--道蔓。人參果的扡插苗多萌發1 ~4個主枝，主枝上各節又都能萌發側枝，一般每株留主枝2~4個，前期不留側枝，生育中期可留1 ~2個側枝，這樣，一株人參果可留4~8個側枝。在華北地區，結果期每隔10~15d修剪1次，及時打去多餘的枝條，選擇好的枝條再扡插。

5.溫度控制

白天15 ~25°C，最高不超過28°C；夜間10~15°C，最低不低于5°C。

6.保花保果

人參果每個花穗的花數為8~10朵，一般1個花穗留4~5朵，其餘的去掉，然後用15mg/kg的2，4-D在開花當天或開花後1 ~2d内蘸花。

7.采收

人參果定植後120d，可陸續采摘已轉黃色并帶有紫色條紋的果實，如果作為蔬菜食用，已長大的青果即可食用。

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