土豆炒着吃吃的時間長了,就想換個口味吃。
今天用土豆做了個炸土豆片,掌握了這個技巧,炸出的土豆片色澤金黃,幹脆可口,撒點孜然粉辣子面,比外面賣的還好吃。
怎麼做呢?
首先,把土豆去皮切成片在水中浸泡10幾分鐘,換水再清洗一遍控幹水。
然後,鍋中倒水燒開,把土豆片倒進去燙1分鐘撈出控幹水。
接着,鍋中倒油,六成熱時倒入土豆片,炸兩面焦黃,撈出控幹油。最後
,給炸好的土豆片撒上孜然粉辣椒面食用鹽。
吃起來美味絕倫,香脆可口。
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