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腎功能不全慢性腎炎的飲食

生活 更新时间:2024-10-05 15:02:53

竹筍、又稱玉蘭片,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭,是一種優良的保健蔬菜。竹筍一年四季皆有,但唯有春筍、冬筍味道最佳。

腎功能不全慢性腎炎的飲食(慢性腎炎及腎功能不全者慎吃)1

中醫認為,竹筍味甘、微寒,有清熱化痰、益氣和胃、消渴、利水道、利膈爽胃等功效。現代醫學研究證實,竹筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者的減肥佳品。

由于竹筍外形又粗又壯,源于"以形補形"的誤解,不少法國男性以為、竹筍可作為男性之用,也有法國女士以為,竹筍可以改善胸部外形,吃得多可以令其更加挺拔。其實,這種看法是錯誤的。

竹筍性屬寒涼,含有較多的粗纖維和難溶性草酸鈣,不利于營養物質的吸收。

腎病患者的食欲較差,營養攝入大部分不足,所以對慢性腎炎及腎功能不全者十分不利。竹筍中含豐富的粗纖維,容易使胃腸道蠕動過快,因而胃潰瘍、十二指腸潰瘍活動期和胃出血的人不宜吃竹筍。

而竹筍中的草酸鈣對泌尿系結石患者十分不利。如泌尿系結石患者想吃竹筍,應該先将其在開水裡煮5分鐘,以去掉更多的草酸鈣。

因此,竹筍并不能作為腎髒病患者的常規食物之用。為了我們的腎及營養物質的最大化吸收,建議少吃竹筍。

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