黑芝麻蛋卷,材料:黃油:200克,白砂糖140克,鹽四分之一茶匙,雞蛋360克,低粉160克,香草精适量,熟黑芝麻。
步驟:
1、黃油軟化,加入砂糖和鹽,攪拌至砂糖融化。
2、雞蛋打散,分多次加入黃油中攪拌均勻。
3、低粉過篩,加入面糊中,切拌均勻。
4、加入芝麻,拌勻。
5、拿一個勺子舀一勺面糊,預熱蛋卷模,小火加熱1分鐘後翻面再加熱1分鐘。
6、壓緊蛋卷模,此時可以聽到“滋滋”聲,3到4秒後立刻翻面,烤15秒左右打開。
7、拿2根筷子,從頭開始卷,卷的速度要快。
8、卷好放旁邊晾涼即可。
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