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糖尿病吃什麼蛋白升得快

健康更新时间:2024-04-29 13:43:45

蛋白質不僅是構成機體的重要物質，還構成體内各種重要的生理活性物質（如激素、酶、抗體、各種物質轉運體等）并調節生理功能，同時蛋白質還是人體能量的重要來源。因此蛋白質是人體不可或缺的營養成分。

由于人體的新陳代謝，每天都要攝取一定量的蛋白質，才能維持正常的生命活動。對糖友來說，骨骼肌的增加還有利于降低胰島素抵抗并改善糖尿病，因此攝取足量的蛋白質就顯得更為重要。

根據中國營養學會的建議，人體每天每公斤體重應攝入1g左右的蛋白，才能保證機體生命活動的正常運轉。

優質的蛋白質在人體内易吸收，利用率較高，有助于穩定血糖、均衡營養、提高自身免疫力，很多營養專家都建議糖尿病患者要多補充優質蛋白。

糖尿病吃什麼蛋白升得快（糖尿病友攝入優質蛋白有什麼好處）1

如何分辨蛋白質的優劣呢？

這主要取決于食物中含有的氨基酸組成模式和人體氨基酸組成模式比較得出來的，動、植物性食物提供的蛋白質與人體所需的蛋白質相同，均由20種氨基酸組成，其中亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸這8種氨基酸機體不能合成或合成速度達不到人體的需要，必需從食物攝取，這8種氨基酸稱為必需氨基酸。

對于嬰幼兒，在以上8種氨基酸的基礎上再加組氨酸，故為9種。根據食物提供的蛋白質中必需氨基酸的種類、數量、比例，把蛋白質分為完全蛋白（優質蛋白）、半完全蛋白及不完全蛋白。

優質蛋白：所有動物性食物如魚、蝦、畜禽、蛋、奶及植物性食物中的大豆均為優質蛋白質，不僅能維持成人健康，也可促進兒童生長、發育。
半完全蛋白：大多數植物性食物所含的蛋白為半完全蛋白質，可維持生命，但不能促進生長發育，如小麥中的麥膠蛋白。
不完全蛋白：動物結締組織和肉皮中的膠原蛋白、豌豆中的豆球蛋白、玉米中的玉米膠蛋白等為不完全蛋白質，既不能維持生命又不能促進生長發育。

所以在我們說到優質蛋白的時候，糖友們需要注意這樣一個點，就是含優質蛋白的食物和高蛋白食物之間并不劃等号，所以，在需要補充蛋白質時，應該優先選擇優質蛋白。

最後，建議糖友每天一個雞蛋，早晚各一杯牛奶，每周吃2-3次魚類（深海魚最佳，平均每天吃50g），肉類适量吃（禽、畜每天各50g左右）。每天按照以上飲食方案，可以基本保證糖友的蛋白質攝入量。

（以上内容為醫學科普，僅供參考）

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