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侗族酸辣椒制作方法

生活更新时间:2025-02-14 18:14:37

侗族酸辣椒制作方法?原料：紅辣椒、生姜、鹽各适量工具：一個盆子，一把刀，一把鏟辣椒用的鏟子，腌辣椒的罐頭瓶一隻，我來為大家講解一下關于侗族酸辣椒制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

侗族酸辣椒制作方法

原料：紅辣椒、生姜、鹽各适量。

工具：一個盆子，一把刀，一把鏟辣椒用的鏟子，腌辣椒的罐頭瓶一隻。

準備：紅辣椒洗淨，去柄，充分曬幹水分後剁碎。生姜洗淨，曬幹水分後也剁碎，用水來泡至少要12個小時以上，直到姜變白為止。罐頭瓶洗淨，風幹。

做法：把剁碎的辣椒放入盆中，加鹽和泡好的姜碎，混合均勻後放入罐頭瓶中，用勺壓緊一些，然後密封保存，放在廚房蔭涼處慢慢發酵，5天後就可以吃了。

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