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花貝最好吃的方法

美食 更新时间:2024-11-23 12:24:44

  1、首先把蒜和小米辣切碎,花貝用鹽水養(鹽水稍微配鹹點,海水得多鹹呐)1小時吐沙,輔料倒小碗裡攪勻備用。

  2、養好的花貝清洗幹淨後放滾水裡燙到大部分開口,燙的過程中要用勺子撈底攪動,保證燙得均勻。

  3、燙好的花貝用流動的水清洗,這一步是為了徹底去沙。

  4、鍋内放适量油燒鍋,油燒到8成熱時倒入切好的蒜粒和小米辣炒香,倒入濾幹水的花貝,略為翻炒後倒入調好的配料,蓋上鍋蓋悶3分鐘,開鍋拌勻即可裝盤。

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