最最愛肥腸啦，自己做又幹淨，又一次吃過瘾
By 茜家手作
1、肥腸沖洗一下，放入盆中，撒上一層面粉，每個地方都要撒到，搓洗搓洗。把肥腸翻過來（内部有油脂的地方翻出來）再重複撒面粉搓洗，沖洗幹淨。喜歡裡面有油脂的可以不去油，我不喜歡，我會把裡面的油全部撕掉
2、撒鹽，每個地方都撒到，搓洗搓洗，再翻過來搓洗搓洗，沖洗幹淨。不好翻的可以像我一樣剪成段再翻。
3、冷水下鍋，放入撕成塊的柚子皮和花椒。開蓋煮，水開後煮5分鐘，撈出泡冷水裡
4、鍋中放入一小包鹵水汁
5、大蔥切段，姜切片
6、加入肥腸，蔥姜辣椒和沒過材料的水
7、大火煮開，最小火加蓋焖煮一個小時，喜歡軟爛的可以再多煮一會兒
8、可以切片蘸料直接吃，也可以加點配菜炒一炒。
中途如果水燒的比較少了要加水的話，一定要加開水哈
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
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