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自己如何做紅薯面

美食更新时间:2024-12-02 13:31:22

　　1、先準備好紅薯、高筋面粉、鹽、醬油、花生油、擀面杖和飯勺。

　　2、把紅薯洗幹淨放入壓力鍋煮20分鐘，煮好的紅薯剝掉皮，用切菜刀切成薄片。

　　3、再把紅薯薄片切碎，用飯勺壓成紅薯泥，放入裝有面粉的容器中。

　　4、灑少許幹粉，把醒好的紅薯泥面團放在案闆上，用擀面杖擀薄，再切成長條，再斜斜的切成小塊。

　　5、在切好的紅薯面塊上灑少許幹粉，攪拌均勻，以防粘連在一起。

　　6、取一小鍋放入适量清水燒開，再放少許肉餡和雪花肉煮開，再放入紅薯面塊煮10分鐘。

　　7、看到紅薯面全面浮起就說明熟了，放入适量鹽、醬油、花生油調味，再放香菜，關火出鍋，做出來的紅薯面湯汁清甜，紅薯面又Q又滑。

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