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如何做蘆筍炒蝦仁

生活更新时间:2025-02-08 21:52:27

第一、首先選擇活的明蝦和新鮮的蘆筍，如下圖所示。關于明蝦的選擇，小編建議大家最好選擇那些個頭大的明蝦，這樣的明蝦會比較好處理。

第二、然後把蘆筍斜切成片，如下圖所示。蘆筍的根部會比較老，小編建議大家最好把表皮刮去，這樣才不會影響口感。

第三、接着鍋中放入适量的清水，待水燒開倒入蘆筍燙兩分鐘，撈出瀝幹，如下圖所示。為了保證燙好的蘆筍顔色更加的鮮豔，你可以往鍋中加入适量的食用油和鹽。

第四、然後把明蝦去殼去蝦線，留尾部，接着把蝦仁用适量的老酒、醬油、鹽巴、味精、五香粉腌15分鐘，如下圖所示。

第五、接着把蒜頭切成薄片，倒入油鍋爆香，如下圖所示。

第六、然後倒入腌制好的蝦仁翻炒五分鐘，如下圖所示。

第七、接着把蘆筍倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。

第八、然後往鍋中加入适量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

第九、一道美味可口的蘆筍炒蝦仁就做好了，希望大家能夠喜歡。

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