
作者:蕭長醉
用料
鲫魚 一條
生抽 适量
姜 适量
蔥 适量
黃酒 适量
鹽 适量
做法步驟
1、準備新鮮鲫魚一條。

2、用茶水清洗去腥。

3、切姜絲、蔥段放入魚腹内。

4、再抹鹽,放黃酒、生抽、姜絲、蔥段腌制半小時。

5、鍋裡燒開水,待上汽時放入鲫魚蒸8-9分鐘。

6、取出倒掉蒸出的汁水。

7、鍋裡放少量油燒熱,放入蔥段,爆出蔥香。

8、将蔥油淋在魚身。

9、略微裝飾擺盤即成。

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