摘要:海鮮中蛋白質含量高,脂肪含量相對比肉更少,吃點海鮮來“貼秋膘”是個不錯的選擇。
立秋後,不建議通過吃大魚大肉來“貼秋膘”,可以做“海鮮貼”更健康,冰冰涼涼,酸爽開胃。海鮮中蛋白質含量更高,脂肪含量相對比肉更少一些,所以吃點海鮮來“貼秋膘”是個不錯的選擇,但是注意每人吃200克~300克即可,不要吃太多,否則也會有代謝負擔。
撈汁小海鮮
【所需食材】
大蝦、蛏子、花蛤、鮑魚、蒜末、香蔥、白芝麻、辣椒面、青紅椒、青檸檬
【調料】
白糖、蚝油、醋、生抽、魚露、礦泉水
【操作步驟】
1.分别将蒜末、香蔥、白芝麻、辣椒面倒入碗中,淋上熱油
2.再放入白糖、蚝油、醋、生抽、魚露、青紅椒、青檸檬,再倒入2瓶礦泉水攪拌均勻
3.将各種自己喜歡吃的海鮮焯熟後,撈出放入容器中控幹水分
4.将秘制料汁淋到海鮮上,放入冰箱冷藏1小時就大功告成啦
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