主料:西班牙火腿175克,面粉100克,安佳黃油110克,洋蔥碎250克,牛奶500克,輔料:雞蛋兩個,面粉少許,面包康150克,調料:鹽,胡椒粉,色拉油,沙拉醬,藏紅花,蒜粒,
藏紅花醬配料..蛋黃醬100克,蒜碎150克,藏紅花少許,
醬做法:蒜切碎放入碗中加入沙拉醬和藏紅花調味鹽胡椒粉拌勻即可。
丸子做法:平底鍋燒熱加入黃油融化在加入洋蔥炒出水分加入面粉小火慢慢炒到面粉完全炒出油光不粘鍋低在加入牛奶煮開有點沾鍋底慢火快攪最後容易粘在一起不黏在一起放入火腿一分鐘拌勻即可到入平盤放涼在團成秋裝即可
火腿球過面粉在過蛋液在過面包康。就叫過三關
過完三關的火腿丸子進入油鍋炸上色炸脆即可
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